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"Menu Semiformal"
RECEPCIÓN
Canapés y Bocaditos fríos de:
caviar, salmón ahumado con
alcaparras, jamón crudo, palmitos,
blanco de pavita, pollo y apio,
ananá
Bocaditos calientes: tarteletas, vol
au vent, masa fila de carne y pollo,
petit-brochettes de lomo y de pollo,
empanaditas de varios gustos,
quichés de puerro, queso o choclo
BUFFET
• Salmón ahumado
• Tablas de quesos
• Tablas de fiambres
• Carrè relleno
• Cima de pollo
• Trucha rellena
• Tren de Roast beef
• Pollo relleno
• Vitel thone
• Sushi
• Terrinas de verduras
• Paté de trucha o Salmón
• Paté de carne
PARA SERVIR A LA VISTA:
Tacos y bruschettas con diferentes
salsas
Pinchos de carne, pollo y
muzzarellitas panadas con salsa
barbacoa
PARA FILETEAR A LA VISTA:
Pernil de cerdo acompañado por panes
artesanales
PARA SERVIR EN RECHAUD:
(alguna de estas opciones)
Capelettis en salsa rosa
Blanquette de ave
Boeuf Strogonoff
PLATO PRINCIPAL
Pechuga de pollo rellena con salsa
de puerro, papas milhojas y verduras
al vapor.
Suprema de pollo con salsa de
champaña, budín de verdura y volcán
de papas.
Supremita Grille, sobre fondo de
salsa lima, croquetitas de papas y
legumbres al vapor .
POSTRE
Tulipa con helado de menta y frutas
y salsa de chocolate.
Brownie con pirámide helada y salsa
de dulce de leche
Savarin con base de pionono y salsa
de frutos rojos
CAFÉ Y PETIT FOURS
BEBIDAS SIN ALCOHOL:
Gaseosas, Agua Mineral y jugo
BEBIDAS ALCOHÓLICAS:
Cotizadas por separado |
